当冰淇淋遇上烘焙

发布日期：2022-12-27 作者：点击：

什么是冬天的快乐？

窗外寒风呼啸，房间太热，不能穿短袖；躺在沙发上，或者在暖气旁边，吃冰淇淋；无事可做，点一个冰淇淋蛋糕，享受这个慵懒的冬天。

多么无聊和简单的生活。然而，在冬天吃冰淇淋有特别。例如，将冰淇淋与烘焙食品结合起来，不仅可以减少冷味，还可以使冰淇淋在口感层面上更加丰富...

说到这里，那么今天，手工冰淇淋厂家昊诚就来谈谈冰淇淋遇上烘焙的故事。

其中，随着我国经济发展阶段和成本结构的变化，以及冷冻烘焙食品技术的不断进步，冷冻烘焙食品的应用比例将迅速增加。

手工冰淇淋

因此，近年来，烘焙与冰淇淋的结合开始逐渐觉醒。特别是在餐饮业，“烘焙+gelato(意大利冰淇淋)”，“冰淇淋+蛋糕...单品已成为多家烘焙店，咖啡店新突围模式。

在社会商品、社会消费和多样化需求的背景下，一个更大的冰淇淋市场也在缓慢开放。新的品味、新的定位、新的想法和新的渠道将带来新的议价空间，但它们也将给冰淇淋制造商带来更新和更大的挑战。“烘焙+冰淇淋”可以是餐厅的圈子“王牌”，可以成为冰淇淋品牌的主打产品。这意味着每一款烘焙冰淇淋都值得深入研发，也应该是独一无二的。

考虑到烘焙冰淇淋的价值，我们不仅味道和形状是否新颖，还要注意它是否与当前年轻消费者的需求相结合，Z时代的价值观是否协调，类别是否继承和创新。如果是盲目的“复制粘贴”，最终必然沦为“地摊货”。因此，冰淇淋品牌的发展实际上是市场积累和不断保持年轻的动态过程，也是与消费者互动和产品包装品味不断创新的过程。在开发烘焙产品时，品牌应针对市场需求和行业竞争，深入挖掘，生产能够满足消费者需求的产品。

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