高端冰淇淋价格攀升现象分析

发布日期：2022-06-18 作者：点击：

作为吃冰的旺季，夏天已经成为许多冰淇淋品牌一年中最好的营销发力时间了。根据《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》，中国冰淇淋市场继续保持增长趋势，2021年超过1600亿元，市场规模居世界第一。冰淇淋原料厂家广州昊诚带大家了解了解其中的缘由。

近年来持续火爆的“吃大战”市场依然火热。除了新兴品牌来势汹汹外，传统品牌一点也不示弱。各种口味引人注目，创意冰淇淋种类繁多，让消费者应接不暇。

冰淇淋原料

虽然从统计上看，线下渠道仍然是冰淇淋消费的主战场，但近年来冰淇淋产品的线上人气一路攀升，营销手法百出，充满噱头——各种网红冰淇淋都在微博、小红书等平台上冲上热搜，产品线上渠道销售增长迅速。最近微博上关于为什么冰淇淋卖得越来越贵的话题引起了网友的关注，很多人大呼失去了冰淇淋自由。

在自己印象还停留在五毛钱的老冰棍、一块钱的冰厂、三块钱的乔勒兹和八块钱的梦龙时，才突然发现冰淇淋柜台上有太多超过10元的雪糕了，许多品牌甚至从未见过。35岁的消费者在微博上说到，“没有最贵的，只有更贵”似乎已经成为目前高端冰淇淋最明显的信号。

目前市场上引人注目、受欢迎的高端冰淇淋，价格主要集中在10元-20元之间。具体的品牌和产品类型没有明显的特点，包括进口巨头、国内老品牌、本地品牌、网红新锐甚至餐饮跨境类产品。在口味方面，也从近年来流行的白桃、海盐，扩展到香菜、芝麻酱甚至黑大蒜口味；在产品定位方面，除了流行的文创类冰淇淋，各种联合IP、网红风、动物造型等噱头十足，甚至出现了盲盒游戏，不断点燃着消费者的购买热情。

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