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天气越来越白热化,每天都急需一杯草莓味冰淇淋,来安慰一下这么热情的温度。夏天想吃冰淇淋的时候,最郁闷莫过于非要很远的地方找冷饮店,而不是像日本一样,出门就能看到冰淇淋自助贩卖机。当然,为了满足国民的这种简单需求,现在市场上已经逐渐开始有全自动进口冰淇淋机的身影了!而且,越来越多的投资商瞄准了这块领域,都想分一杯羹。然而,投一台自动进口冰淇淋机和开冰淇淋冷饮店一样,也可能出现各种各样的故障,比如最常见的:打出来的冰淇淋有冰渣。为什么冰淇淋会出现冰渣?该如何解决呢?今天进口冰淇淋机厂家就为大家重点解决冰淇淋冰渣的问题!
常见的冰渣出现原因及解决办法
1. 奶浆搅拌得不充分。解决办法:应该有足够的搅拌时间。进口冰淇淋机价格
2. 冰淇淋粉与水的混合比例不适中。解决办法:应严格地按照冰淇淋粉的比例进行控制。
3. 清洗进口冰淇淋机后没有及时的将内部的水排干净。
4. 静置时间不够,应当将搅拌之后的冰淇淋静置一段时间(越15分钟左右,且期间可以不断地进行搅拌)这一过程被称为老化,经过此过程的冰淇淋糕更加细腻,膨化效果更加良好。
5. 若使用的进口冰淇淋机或者是冰淇淋粉的质量欠佳的话,则会导致打出的冰淇淋膨化率低,冰渣也会较多。进口冰淇淋机
6. 最常见的现象就是冰淇淋在机器里面长时间的没有售出,多次的经过冷冻之后会有水分析出,从而造成有冰渣的情况。解决方法也很容易,只需将冰淇淋浆料导出在干净的容器内,再倒入储料缸融化再生产,并尽快地售出即可。
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